Bag madbilledet: Sådan foodstyler og fotograferer du is sandwich

Argh! Efterfulgt af en omfangsrig række af ikke ret pæne ord, samt strittende hår til alle sider. Det var cirka sådan jeg startede ud i foodstylingkunsten.

Jeg undrede mig især over, hvordan andre fik stablet mad ovenpå hinanden. Hver gang jeg prøvede endte det i en større kamp. Igen med de der ikke ret pæne ord. Og efter 117 gange med samling af maden, så lignede madbillederne mest af alt, at jeg havde været i gang med at maltraktere maden.

Hvilket ikke var ret langt fra virkeligheden.

Jeg kunne simpelthen ikke gennemskue, hvordan andre kunne gøre det. Og hold nu op, jeg sukkede efter de madbilleder.

Så sidder du måske og tænker, at det er da logisk. Man holder jo også finger-mad sammen med tandstikker og bruger træpinde i sandwiches og burgere på cafeer. Men det faldt mig bare aldrig ind, at bruge det i min madfotografering.

I dag er tandstikker mit vigtigste redskab i når jeg foodstyler og fotograferer mad. Nogle vil aldrig skulle bruge dem og så er der os andre, der bare elsker at bygge, samle og skulle lave det umulige med mad. Så stikker du labben i vejret her, så er det frem med tandstikker og grillspyd-træpinde.

Okay, næste udfordring. Is!

Ja, det løber allerede koldt ned af ryggen, ikke?

Is som har sit eget liv, ikke kan kontrolleres og kræver lynhurtig styling, inden den smelter hen ad bordet. Grinende. Enhver madfotograf har respekt for is - det er en strid fætter at samarbejde med, men også en fræk laban på et madbillede. Madbilleder med is, de virker.

[yellowbox]BONUS: Tag bedre madbilleder - få 7 genveje til professionelle madbilleder på rekordtid [/yellowbox]

Så hvordan samarbejder du med is på madbilleder? Du har nok allerede gættet det - det skal gå hurtig!

Jaja, men hvad så ellers?

Lad os snuppe et praktisk eksempel, det er altid den bedste måde at gennemgå noget. Så jeg har lavet en lille case fra de is-sandwich, som jeg smed på bloggen for et par uger siden.
Bag kulisserne, step-by-step for hvordan jeg fotograferede dem. Og jep, der var inkluderet en flammekaster (!) og de famøse tandstikker.

Lad os se på sagen: Sådan fotograferer du madbilleder med is.

Planlægning

• Hav din foodstylingplan klar - hvordan skal billedet/billederne se ud.
• Hav planlagt lys, komposition, kameravinkel, props. Hold din scene helt simpel. Du har ikke tid til at fedte for meget rundt med stylingen.

Forberedelse

• Placer en flaske eller noget andet, som cirka har den højde og figur din is-stabel har - så er det nemmere at få indstillet dit kamera og vurdere din scene med komposition, lys og kameravinkel. Du har ikke tid til det her, når først isen er fundet frem.
• Få dit kamera indstillet, så godt som du kan. Du skal helt sikkert justere på det senere, men find nogenlunde den rigtige eksponering, den blændeværdi du vil have og fokuspunkter. Og tjek lige strømmen på kameraet også..
• Smid dine cookies (eller kræmmerhuse, skåle, beholdere, skeer, det isen skal være i) i fryseren i 10 minutter, så de er nemmere at stable + er koldere, så isen smelter langsommere.
• Hav tandstikker + flammekaster klar.

Styling

• Kom is på cookies og smelt det en smule med gasbrænderen, så du hurtigere kan trykke cookies sammen. Kom en tandstik i, så sandwichene kan holdes sammen og kan stables ovenpå hinanden. Bruger du meget store cookies eller fx. rigtige sandwich ovenpå hinanden, så brug flere tandstikker.
• Når du når op i højden, så saml først is-sandwichen på tårnet. Så undgår du at skulle presse det hele sammen og det er nemmere at få det hele til at balancere.

Fotografering

• Klar? Tjek din scene, tjek dit tårn, tjek dit lys. Skyd dine billeder og få justeret, hvis dine indstillinger i kameraet ikke passer fuldstændig.
• Vil du have isen til at smelte lidt mere nogle steder, så brug gasbrænderen. Men pas på, det smelter hurtigt!

...Og nej, du har ikke tid til at ændre din scene undervejs! Det bliver noget gratværk med isen. Bid i det sure æble og begynd heller forfra med en ny portion så. Is er utaknemmeligt.

Er du på udkig efter flere tips til dine madbilleder, så snup min guide herunder med 7 tricks til bedre madbilleder og de 3 døddsynder, som du aldrig må gøre igen.

[yellowbox]BONUS: Tag bedre madbilleder - få 7 genveje til professionelle madbilleder på rekordtid [/yellowbox]

BTW. Husk at hive tandstikkerne ud igen, inden du sætterne tænderne i dine herligheder. De stikker sådan..