Name: Kardemommeboller
Ingredients: 25 g gær; 30 g smør; 1 dl mælk; 1 spsk sukker; 1 æg; 1-2 tsk kardemomme; 1,5 dl hvid hvedemel (kan erstattes af alm. hvedemel); 2,5 dl hvedemel

"Kardemomme - jeg elsker kardemommeduften. Bollerne her er ikke af den sunde slags, men de er opskriften på en god søndag eftermiddag."

Kardemommeboller

Print opskrift Pin opskrift

Antal: 8 stk

Ingredienser

25 g gær
30 g smør
1 dl mælk
1 spsk sukker
1 æg
1-2 tsk kardemomme
1,5 dl hvid hvedemel, kan erstattes af alm. hvedemel
2,5 dl hvedemel

Opskriften fortsætter efter annoncen

Sådan gør du

Smelt smør og mælk sammen i en gryde. Lad det køle af til stuetemperatur og rør gæren ud i den lukne væske. Sukker, kardemomme og æg tilsættes, samt mel lidt efter lidt. Ælt dejen glat og smidig - den må ikke blive for tør.
Lad dejen hæve tildækket under et fugtigt klæde i 1 time.
Ælt dejen igennem og form den til 8 boller - de ser meget små ud, men de hæver. Lad dem efterhæve 45 min, tildækket.
Bollerne pensles med æg og bages 10 min, ved 200 grader.
Spises lune.