Det er fredag. Du har en pose æbler liggende. Du har mørdej i fryseren.. eller du ved i hvert fald i hvilken køledisk du skal finde den, på vej hjem fra arbejde. Måske hopper du bare på en crumble af den rest mysli, som gemmer sig i bunden af posen. Der var da vist også lidt marcipan gemt i køleskabet? Og en slat nødder?
Du har faktisk alt der skal til, for at gøre fredagen til en vaskeægte efterårsbasker - med apple pie, slumretæppe og stearinlys.
Men hov, hvilke krydderi skal du smide i tærten? Kanel, den kender du og den dur. Men det bliver jo bare ikke den helt rigtig amerikanske apple pie-smag, der mangler noget!
Der mangler dit egen hjemmeblandede æble-mix :)
Ja, det lyder en smule overdrevet at lave sådan en mix, men desværre er det sådan at man ikke kan købe krydderimix til kager i danske supermarkeder. Jeg skal ikke gøre mig klog på, om man kan købe det i specialbutikker, men der hvor vi alle handler, der kan man kun købe dem separat. Hvis man da kan få andet en kanel!
Så når de lige snart smider vilde tilbud på julekrydderier, så slå til og køb, køb, køb. Bland en ordenlig balje af den her æble-spice og kom den på glas. Så er der krydderi til hele vinteren. Men bedst af alt, det er nemt lige at snuppe et par drys i kagen. Eller på kaffen - ork, det er guf.
Wauw, det var virkelig en fornøjelse at skyde de her krydderibilleder - hold nu op, det duftede himmelsk og hang i luften flere timer efter :)
Ingredienser
- 3 tsk kanel
- 1 tsk muskat
- ½ tsk allehånde
- ½ tsk ingefær
- ½ tsk kardemomme
Sådan gør du
- Kom alle krydderierne i et opbevaringsglas.
- Ryst dem sammen og brug dem hele vinteren.
Noter
Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-) 
Selma
Hej Loui,
jeg faldt forleden over din cookie-opskrift og er siden blevet helt forelsket i din blog!
Da mine bedsteforældre kom forbi med en spandfuld æbler var denne opskrift på apple-pie-spicemix optimal i en lækker apple crumble! :D
Men nu hvor det er efterår har Star Bucks jo lanceret deres Pumpkin Pie Spice Latte, og da økonomien ikke lige rækker til cafebesøg hver anden dag, har jeg forgæves søgt en god opskrift på hjemmelavet Pumpkin Pie Spice. Det ville være fantastisk hvis du ville kunne hjælpe mig :)
Hilsen
Selma